とれたてアジと旬ものたちの春グラタン

Name: とれたてアジと旬ものたちの春グラタン
Cuisine: 日本語
Ingredients: アジの干物 1尾; 春キャベツ 葉4枚; 新タマネギ 1コ; 小麦粉 大さじ2; 牛乳 100cc; バター 10g; とろけるチーズ 適量

干物嫁 @cook_40062558

旬ものを使った素材の旨味を引き出した春メニュー
このレシピの生い立ち
水揚げが始まったとれたてアジを使って春らしいメニューが食べたかったので(●´∀｀●)

とれたてアジと旬ものたちの春グラタン

干物嫁 @cook_40062558

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材料

アジの干物 1尾
春キャベツ葉4枚
新タマネギ 1コ
小麦粉大さじ2
牛乳 100cc
バター 10g
とろけるチーズ適量

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作り方

1

骨を取り除いたアジの干物を食べやすい大きさに切る。
2

フライパンにバターを入れて手順1のアジに片栗粉（分量外)を入れて焼く。
3

手順2に焼き色がついたら食べやすく切った春キャベツと新タマネギを加え、さっと炒める。この時軽く塩こしょうをする。
4

小麦粉をフライパンに入れて具とからめる。
5

そこに牛乳を少しずつ加えてとろみをつける。
6

耐熱皿に移してとろけるチーズをのせてオーブンで焦げ目がつくまで焼けば出来上がりです♪

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つくれぽ

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干物嫁 @cook_40062558

2016/03/27 23:27に公開

干物屋さんに嫁いでます。もともと魚好きだったんですが、最近の日本人の魚離れが問題になってる中、食生活アドバイザー、パンブーランジェ、メディカルハーブセラピスト、チャイルドカウンセラー、チャイルドコーチングの資格を生かして、目指せ！「日本人は魚食にかえる」!インスタもしているので遊びに来て下さい！https://www.instagram.com/marusanstore

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