お肉下準備(前日の夜)〜
大きめに切ったもも肉をビニール袋に入れていく、もも肉一枚を6カットくらいのイメージです。

①のビニールに下味用の調味料を全て入れ揉みます、空気を抜いて冷蔵庫で翌日まで寝かせる。

②のお肉に薄く片栗粉を付け、オリーブオイルを敷いたフライパンに中火で皮から焼いていく。焦げ目が付いたら反対も焼く。

両目焼いたらお皿に一旦移しておく。フライパンに残った油を綺麗に取り、調味料☆を入れる→お肉を戻し蓋をして蒸焼き。

タレが煮詰まってきたら完成です。お好みの葉野菜と一緒に盛り付けてください。