D.ソース・エスパニョル（牛だしとトマト
ちあきみんも @cook_40227916
煮込み料理のコク出しや牛肉のソースに。粉を入れないエスパニョル。
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたエスパニョルソースを作る為
D.ソース・エスパニョル（牛だしとトマト
煮込み料理のコク出しや牛肉のソースに。粉を入れないエスパニョル。
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたエスパニョルソースを作る為
作り方
- 1
C.ソーストマト ID20393221 に、A.フォン・ド・ブフ ID20138835 を合わせる。
- 2
水分が無くなるまでしっかり加熱する。強火でよいが焦げ付かないよう注意する。
-
- 3
裏ごししてなめらかにする
コツ・ポイント
野菜のとろみだけでソースにすること
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20019199
