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じゃがいもとひき肉と絹さやの✿煮物
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じゃがいもとひき肉と絹さやの✿煮物-レシピのメイン写真

じゃがいもとひき肉と絹さやの✿煮物

ayamammy
ayamammy @cook_40053688

季節の絹さやが美味しい♡しょうが入りのちょっぴり甘めの煮物です。簡単！お弁当にも。2014.5.22カテゴリ掲載♪感謝。
このレシピの生い立ち
絹さやをいただいたので。

季節の絹さやが美味しい♡しょうが入りのちょっぴり甘めの煮物です。簡単！お弁当にも。2014.5.22カテゴリ掲載♪感謝。
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じゃがいもとひき肉と絹さやの✿煮物

ayamammy
ayamammy @cook_40053688

季節の絹さやが美味しい♡しょうが入りのちょっぴり甘めの煮物です。簡単！お弁当にも。2014.5.22カテゴリ掲載♪感謝。
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絹さやをいただいたので。

季節の絹さやが美味しい♡しょうが入りのちょっぴり甘めの煮物です。簡単！お弁当にも。2014.5.22カテゴリ掲載♪感謝。
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材料

2人分
  • じゃがいも(中) 2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 絹さや 20個
  • 豚ひき肉 50g
  • しょうが 少々
  • ごま油 小さじ1
  • 調味料
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 顆粒和風だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りに、じゃがいもは皮をむいて一口大（3cm）に切る

  2. 2

    絹さやは筋を取り、しょうがはせん切りにする

  3. 3

    鍋にごま油をひき、ひき肉としょうがを炒め、肉の色が変わったら、玉ねぎとじゃがいもを加えて軽く炒める

  4. 4

    調味料と水1/2カップを加え、煮立ったらあくをとり、落としぶたをして弱火で10分くらい煮る

  5. 5

    じゃがいもが柔らかくなったら、絹さやを加えて2~3分煮て、できあがり

コツ・ポイント

絹さやは、きれいな色に仕上がるように、最後（5の過程）に入れます。
落としぶたは、アルミホイルに穴を数か所あけて作りました。

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ayamammy
ayamammy @cook_40053688
2014/05/07 12:12に公開
ささっと簡単、野菜たっぷりのお料理が好きです。
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このレシピのキーワード

煮物 きぬさや じゃがいも 豚ひき肉 玉ねぎ しょうが

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