もち麦入り抹茶ビスコッティ
kitchenこのは @cook_40132233
もち麦を使ってピスコッティ
このレシピの生い立ち
プチプチ食感がお気に入りのもち麦でビスコッティを作ってみたく作ってみました
もち麦入り抹茶ビスコッティ
もち麦を使ってピスコッティ
このレシピの生い立ち
プチプチ食感がお気に入りのもち麦でビスコッティを作ってみたく作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
バター、卵は、常温に戻し卵はといておく。
- 2
ボールに☆材料を全ていれ捏ねる。生地がまとまってきたら抹茶を加えて捏ねる。
- 3
生地を蒲鉾状に成形しラップにくるみ冷蔵庫で30分ほど休ませる。
- 4
オーブン160度に予熱。②を冷蔵庫から取り出してラップをはずしてオーブンシートを敷いた天板にのせ160度で20分ほど焼く
- 5
③の粗熱がとれたら、それぞれの生地を1㎝幅にカットし、天板に並べ150度のオーブンで両面10分焼けば完成。
コツ・ポイント
オーブンによりますが、一時焼きの焼き具合がゆるい場合は、170度でも良いと思います。焼きムラのないように、途中天板の位置を変えるのも良いと思います。
表面が焦げるようでしたら、生地の上にアルミホイルをかぶせて焼くと良いです。
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