ポーチドエッグを作ります。
☆を鍋にいれ、沸かます。沸騰したらお玉をかき混ぜ渦状の流れを作ります。

そこに、溶いていない全卵をいれ、白身がある程度固まるまで渦を作り続けます。
固まったら、卵をお湯から引き上げます。

マフィンを焼きます。表面がカリッとなるまで焼きます。

ソースを作ります。
○を湯煎で溶かしながら混ぜます。均等に混ざったら完成です。

焼いたパンに、ハム、ポーチドエッグ、ソースをかけます。さらに、ブラックペッパーやパセリを乗せたら出来上がり。