クッキーを作ります。塩、砂糖、バターをボウルに入れ、泡立て器でふわっとするまでよく混ぜます。

卵黄を加えて、さらにふわふわに泡立てます。

薄力粉を合わせてふるい入れ、ヘラで切るように混ぜます。まとまってきたらラップに包み、冷蔵庫で1時間以上寝かせます。

生地をラップにはさんで、めん棒で3ミリの厚さにのばし、冷蔵庫に30分ほどおきます。

ラップをはがし、打ち粉をつけた型で抜いて天板にならべて170度に予熱したオーブンで13分ほど焼きます。クッキー完成！

アイシングをつくります。粉砂糖と卵白をよくまぜ、水でといた食紅を加えて好みの色に色付けします。

アイシングをコルネなどに入れて、冷ましたクッキーにデコレーションして完成です！