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しっとり(・´з`・)ポテトサラダ
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しっとり(・´з`・)ポテトサラダ-レシピのメイン写真

しっとり(・´з`・)ポテトサラダ

HAREL
HAREL @cook_40054656

ポテトサラダはニガテなのですが、家で作るポテサラは好きです。自分好みにしっとり仕上げました。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べたかったので。

ポテトサラダはニガテなのですが、家で作るポテサラは好きです。自分好みにしっとり仕上げました。
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しっとり(・´з`・)ポテトサラダ

HAREL
HAREL @cook_40054656

ポテトサラダはニガテなのですが、家で作るポテサラは好きです。自分好みにしっとり仕上げました。
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野菜をたくさん食べたかったので。

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材料

4人分
  1. ジャガイモ 5個
  2. 卵 3個
  3. ブロッコリ １/2個
  4. 塩・コショウ・砂糖 少々
  5. マヨネーズ お好みで
  6. マスタード お好みで
  7. ベーコン(細かく切ってカリカリに炒めておく） 4枚
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作り方

  1. 1

    ブロッコリは約2分ゆでて、しっかり水けをきっておく。

    • しっとり(・´з`・)ポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    卵は沸騰したお湯にジャポン。5分半茹でて、半熟卵に。

    • しっとり(・´з`・)ポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    ジャガイモは柔らかく茹でる。

    • しっとり(・´з`・)ポテトサラダ作り方3写真
  4. 4

    卵投入！粗く潰してね。

    • しっとり(・´з`・)ポテトサラダ作り方4写真
  5. 5

    ブロッコリも投入！
    カリカリベーコンも！

    • しっとり(・´з`・)ポテトサラダ作り方5写真
  6. 6

    最後にマヨネーズとマスタードを入れてお好みの硬さにすれば完成！

    • しっとり(・´з`・)ポテトサラダ作り方6写真
  7. 7

    余ったポテサラは次の日耐熱皿に入れ、パン粉を振りかけ、オリーブオイルを少々回しかけてトースターでチンすればまた美味！

    • しっとり(・´з`・)ポテトサラダ作り方7写真

コツ・ポイント

ジャガイモは茹でた方がしっとりする気がします。時間がない場合は、ラップしてチン！！

卵が入っているので、日持ちはしません。
作った日と翌日で食べきってください。

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HAREL
HAREL @cook_40054656
2016/06/05 07:18に公開
ゆるいペスコベジタリアンです。ボチボチマイペースに(๑ت๑)
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