鶏肉は削ぎ切りにする。塩、胡椒で下味。玉ねぎはすりおろして肉に揉み込む。15分以上置く。コツ※1

1に別の皿で卵をよく溶いた卵と小麦粉ゆしっかり混ぜる。コツ※2

フライパンを温め、油の準備をしながら、パン粉を付ける

少なめの油できつね色になるまで揚げ焼きする。

完成！！

ソース、バーベキューソース、タルタルソースでも美味しくいただけます。