にんじんの梅マリネ

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朝食向きの簡単野菜レシピです。グリーンサラダのトッピング、ムニエルの付け合わせなど、彩りがきれいで幅広く活用できます。
このレシピの生い立ち
おいしくて健康によい野菜を食べていただくため、栄区にお住まい、お勤めの皆様におすすめレシピを募集しました。「マロン」さんからご応募いただいたレシピの紹介です!(さかえの野菜めしあがれ!横浜市栄区福祉保健課)

にんじんの梅マリネ

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おいしくて健康によい野菜を食べていただくため、栄区にお住まい、お勤めの皆様におすすめレシピを募集しました。「マロン」さんからご応募いただいたレシピの紹介です!(さかえの野菜めしあがれ!横浜市栄区福祉保健課)

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材料

6人分
  1. にんじん 3本
  2. A(だしの素まで)
  3. 梅ぼし 2個
  4. ポン酢 大さじ2
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. だしの素 小さじ1
  7. かいわれ大根 少々

作り方

  1. 1

    にんじんは3~4㎝の細い千切りにする。

  2. 2

    梅ぼしは種を取りつぶす。

  3. 3

    Aをよくまぜてからにんじんを入れて和える。

  4. 4

    食べる時にかいわれをトッピングする。

コツ・ポイント

常備菜におすすめです!

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