玉子2個をボールに割り入れ、１の納豆と混ぜ合わせます。

フライパンに少し多めの油をしき火をつけてあたたまったら一気に2を流し入れる。

少し強火でぐるぐると箸でかきまぜ、半熟くらいになったら片側に寄せ集めかたちを整えます。

皿に盛り葱と鰹節をふりかけて、だし醤油または醤油をかけていただきます。