トマト缶で簡単♪トマトクリームパスタ
パスタで一番得意なレシピです(^^)
私は鶏、玉ねぎ、しめじですが、シーフードでも、ベーコンでも、具材のアレンジ自由★
このレシピの生い立ち
外食でなかなか美味しいパスタに出会えず、自分で作った方が自分好みの味付けにできるし美味しい！っと作りました(笑)
このパスタは自分の好物です(*^^*)
トマト缶で簡単♪トマトクリームパスタ
パスタで一番得意なレシピです(^^)
私は鶏、玉ねぎ、しめじですが、シーフードでも、ベーコンでも、具材のアレンジ自由★
このレシピの生い立ち
外食でなかなか美味しいパスタに出会えず、自分で作った方が自分好みの味付けにできるし美味しい！っと作りました(笑)
このパスタは自分の好物です(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、塩とブラックペッパーを揉み込んでおく。
- 2
玉ねぎは食べやすい大きさにカット。私は厚めの薄切りにしています。
- 3
しめじも石づきをとり、食べやすいようほぐしておく。カット済みしめじを使用の方はそのままでOK。
- 4
深めのフライパンまたは鍋にバターを熱し、１の鶏を投入する。肉の色が変わったら白ワインをふりかけ強火でアルコールを飛ばす。
- 5
４のフライパンに玉ねぎを入れて中火で炒め、しめじも入れて更に炒める。
- 6
玉ねぎが透き通ってきたら、ホールトマト缶、コンソメを入れて、トマトを崩しながら弱火～中火でしばらく煮る。
- 7
６に生クリームを入れて、塩とブラックペッパーで味を調える。私はブラックペッパー多めが好きです♪
- 8
７の生クリームは、トマトの風味強めが好きな方は生クリームを減らしてもOK！増やしてもOK！私はたまに大さじ6で作ります♪
- 9
バターのコクを増やしたい方は、10gバターを足しても美味しいです(´▽`)
- 10
大きなお鍋でたっぷりのお湯を沸かし、お塩を入れたらスパゲッティを茹でる。茹で時間は、袋の表記の時間より1分短めに。
- 11
７のパスタソースに、ざるに上げて水気を切った麺を投入。よくソースに絡めます♪
- 12
お皿に盛り付けたら、粉チーズ・パセリをかけて出来上がり！粉チーズで濃厚になるので、お好きな量かけて下さい(*^^*)
- 13
このソースの量で、ソース少なめになるけど6食分までいけます(^o^)
コツ・ポイント
スパゲッティは少し固めに茹でないと、出来上がりが柔らかすぎになってしまいます。
白ワインは省略可能ですが、入れた方が本格的で美味しいです(^o^)
私もたまに省略しますが、彼曰く白ワイン入れた方が上品な味で美味しいそうです(´▽`)
つくれぽ
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