鶏もも肉を一口大に切り、塩とブラックペッパーを揉み込んでおく。

玉ねぎは食べやすい大きさにカット。私は厚めの薄切りにしています。

しめじも石づきをとり、食べやすいようほぐしておく。カット済みしめじを使用の方はそのままでOK。

深めのフライパンまたは鍋にバターを熱し、１の鶏を投入する。肉の色が変わったら白ワインをふりかけ強火でアルコールを飛ばす。

４のフライパンに玉ねぎを入れて中火で炒め、しめじも入れて更に炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、ホールトマト缶、コンソメを入れて、トマトを崩しながら弱火～中火でしばらく煮る。

６に生クリームを入れて、塩とブラックペッパーで味を調える。私はブラックペッパー多めが好きです♪

７の生クリームは、トマトの風味強めが好きな方は生クリームを減らしてもOK！増やしてもOK！私はたまに大さじ6で作ります♪

バターのコクを増やしたい方は、10gバターを足しても美味しいです(´▽`)

大きなお鍋でたっぷりのお湯を沸かし、お塩を入れたらスパゲッティを茹でる。茹で時間は、袋の表記の時間より1分短めに。

７のパスタソースに、ざるに上げて水気を切った麺を投入。よくソースに絡めます♪

お皿に盛り付けたら、粉チーズ・パセリをかけて出来上がり！粉チーズで濃厚になるので、お好きな量かけて下さい(*^^*)

このソースの量で、ソース少なめになるけど6食分までいけます(^o^)