バターをよく混ぜふんわりさせる。卵黄を一個ずつ加え馴染ませる。牛乳を少しずつ加えて、馴染ませる。

卵白をしっかりと泡立てる。ツノが立つぐらい

卵黄を混ぜたものに小麦粉、具材、卵白を1/3加えダマがないぐらいにサックリ混ぜる。残りの卵白を加えて、サックリ混ぜる。

型に流し入れる。180℃に温めたオーブンで10分。170℃で20分焼く。

竹串に付かなければ完成！