* たっぷり野菜のポテトサラダ *
ちゃこ★のだいどころ @cook_40125924
知らずと
じゃがいも以外の
野菜も採れる、
うひひなサラダ♬
このレシピの生い立ち
野菜が得意じゃない人にも
どうにかして野菜を
食べさせよう！として
生まれたポテトサラダです(笑)
1つのおかずで数種類の食物を
採れるよう心がけています☆
* たっぷり野菜のポテトサラダ *
知らずと
じゃがいも以外の
野菜も採れる、
うひひなサラダ♬
このレシピの生い立ち
野菜が得意じゃない人にも
どうにかして野菜を
食べさせよう！として
生まれたポテトサラダです(笑)
1つのおかずで数種類の食物を
採れるよう心がけています☆
作り方
- 1
じゃがいもは
４〜６つに切り
下味の塩少々を
まぶしてから
レンジで６分。 -
- 2
きゅうりは
小口切り
人参は
いちょう切り
玉ねぎは薄切り
そこに塩を振る。 -
- 3
軽くもみこんで
しばらく置き
さっと水洗いして
ぎゅっと水気を
絞る。 -
- 4
冷ました芋の
皮をむき
軽く潰しながら
３、切ったハム
ちぎったレタス
と和える。 -
- 5
マヨネーズと
こしょうを
まんべんなく
混ぜる。
混ぜてるうちに
おいもも滑らかに。 -
- 6
できあがり☆
作り過ぎて
余った翌日は
カレー粉で味を
変えるのも◎。 -
コツ・ポイント
じゃがいもに塩をまぶして
蒸す事で塩の入れ過ぎ防止に☆
塩もみした野菜とレタスで
シャキシャキかつしっとりな
ポテトサラダに♬
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