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* たっぷり野菜のポテトサラダ *
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* たっぷり野菜のポテトサラダ *-レシピのメイン写真

* たっぷり野菜のポテトサラダ *

ちゃこ★のだいどころ
ちゃこ★のだいどころ @cook_40125924

知らずと
じゃがいも以外の
野菜も採れる、
うひひなサラダ♬
このレシピの生い立ち
野菜が得意じゃない人にも
どうにかして野菜を
食べさせよう！として
生まれたポテトサラダです(笑)
1つのおかずで数種類の食物を
採れるよう心がけています☆

知らずと
じゃがいも以外の
野菜も採れる、
うひひなサラダ♬
このレシピの生い立ち
野菜が得意じゃない人にも
どうにかして野菜を
食べさせよう！として
生まれたポテトサラダです(笑)
1つのおかずで数種類の食物を
採れるよう心がけています☆

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* たっぷり野菜のポテトサラダ *

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知らずと
じゃがいも以外の
野菜も採れる、
うひひなサラダ♬
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生まれたポテトサラダです(笑)
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野菜も採れる、
うひひなサラダ♬
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野菜が得意じゃない人にも
どうにかして野菜を
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生まれたポテトサラダです(笑)
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材料

２〜３人分
  1. じゃがいも 大２コ
  2. きゅうり 1/2本
  3. 人参 ５cmくらい
  4. 玉ねぎ 1/6コ(なくてもOK)
  5. レタス ２枚
  6. ハム ２枚
  7. ◎塩(下味・塩もみ用) 少々
  8. ◎マヨネーズ 適量
  9. ◎こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは
    ４〜６つに切り
    下味の塩少々を
    まぶしてから
    レンジで６分。

    • * たっぷり野菜のポテトサラダ *作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは
    小口切り
    人参は
    いちょう切り
    玉ねぎは薄切り
    そこに塩を振る。

    • * たっぷり野菜のポテトサラダ *作り方2写真
  3. 3

    軽くもみこんで
    しばらく置き
    さっと水洗いして
    ぎゅっと水気を
    絞る。

    • * たっぷり野菜のポテトサラダ *作り方3写真
  4. 4

    冷ました芋の
    皮をむき
    軽く潰しながら
    ３、切ったハム
    ちぎったレタス
    と和える。

    • * たっぷり野菜のポテトサラダ *作り方4写真
  5. 5

    マヨネーズと
    こしょうを
    まんべんなく
    混ぜる。
    混ぜてるうちに
    おいもも滑らかに。

    • * たっぷり野菜のポテトサラダ *作り方5写真
  6. 6

    できあがり☆

    作り過ぎて
    余った翌日は
    カレー粉で味を
    変えるのも◎。

    • * たっぷり野菜のポテトサラダ *作り方6写真

コツ・ポイント

じゃがいもに塩をまぶして
蒸す事で塩の入れ過ぎ防止に☆
塩もみした野菜とレタスで
シャキシャキかつしっとりな
ポテトサラダに♬

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ちゃこ★のだいどころ
ちゃこ★のだいどころ @cook_40125924
2014/05/07 16:56に公開
☆お金はかけたくない★無駄に調味料を増やしたくない☆疲れてても自分の手料理が食べたい★簡単料理でもカッコつけたい(笑)そんな料理を日々作っています♬
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