作り方
- 1
イシモチ、シロギスを三枚におろします
- 2
皮は残したままで、昆布締めにします。
半日から1日程度。 - 3
まな板に、皮面を上にしておき、タオルをかけて熱湯かけます。
- 4
適当な大きさに切って完成！
コツ・ポイント
ワサビ醤油もイイですが、ぽん酢が美味いです。
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イシモチ、シロギスを三枚におろします
皮は残したままで、昆布締めにします。
半日から1日程度。
まな板に、皮面を上にしておき、タオルをかけて熱湯かけます。
適当な大きさに切って完成！
ワサビ醤油もイイですが、ぽん酢が美味いです。
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