木綿豆腐をザルなどに入れて水切りをする。

その間に野菜を細かく切る。

細かく切った野菜を軽く炒めて、その中に水切りした豆腐を入れて水分が飛ぶまで炒る。

仕上げにだし醤油を適量入れて、混ぜたら出来上がり。