味噌と甘酒で作った味噌床。切り身の魚を漬け込んで
手軽に西京焼が楽しめます。
今回は鱈を使いました。
このレシピの生い立ち
西京焼が好きなのですが市販のものはしょっぱ過ぎたりーならばお家で作ってみようと思い
作り方を調べたら西京味噌に酒と砂糖とミリンと混ぜてーええい手っ取り早く普通の味噌に甘酒入れちゃえーてな感じでやってみたら結構いい感じに。