アスパラ生姜焼き
sorasato。 @cook_40076744
お肉をガッツリ食べたいけれど…。こんな時はお野菜を芯にして少しヘルシーに。
このレシピの生い立ち
ガッツリ食べたい生姜焼き。ちょっと罪悪感もあるので、アスパラを軸にしてヘルシーかつボリュームアップしてみました。
アスパラ生姜焼き
お肉をガッツリ食べたいけれど…。こんな時はお野菜を芯にして少しヘルシーに。
このレシピの生い立ち
ガッツリ食べたい生姜焼き。ちょっと罪悪感もあるので、アスパラを軸にしてヘルシーかつボリュームアップしてみました。
作り方
- 1
アスパラの裾の皮を剥いたり、はかまを除いたり下処理をして、塩を入れたお湯で軽く茹でて冷ましておく。
- 2
生姜はすりおろして、☆の調味料と合わせておく。
- 3
アスパラに豚肉を斜めにくるくると巻き付け、軽く塩コショウを振り片栗粉をまぶす。
-
- 4
フライパンにサラダ油をしき、③のアスパラの肉の巻き終わりを下にして焼き始める。
-
- 5
肉の巻きが安定したらフライパンの中で転がしながら焼いて、全体に焼き色がついたら②の合わせ調味料を入れて絡める。
- 6
食べやすいサイズにカットして完成。
- 7
写真のものは下に、軽く塩コショウで炒めたモヤシが敷いてあります。
コツ・ポイント
※ 豚肉が小さいサイズでしたら、2枚程縦に連結させてからくるくる巻いてください。
※ 豚肉がはがれていかないように、最後にギュッと握って押さえる感じで…。
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