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紅生姜入り和風麻婆豆腐
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紅生姜入り和風麻婆豆腐-レシピのメイン写真

紅生姜入り和風麻婆豆腐

くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528

紅生姜のアクセントが美味しい和風仕立ての麻婆豆腐♪辛みは仕上げに足すから子供と取分けできます
このレシピの生い立ち
紅生姜が余ってたので

紅生姜のアクセントが美味しい和風仕立ての麻婆豆腐♪辛みは仕上げに足すから子供と取分けできます
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紅生姜入り和風麻婆豆腐

くっきんぐまみー
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材料

4人分
  1. 豚ひき肉 180ｇ
  2. 長葱 100ｇ
  3. ニンニク １片
  4. 紅生姜 10ｇ
  5. ごま油 大匙１
  6. 豆腐 １パック
  7. ★鶏ガラスープの素（粉末） 大匙１
  8. ★片栗粉 大匙1
  9. ★味噌 45ｇ
  10. ★醤油 大匙1
  11. ★砂糖 大匙1+1/2
  12. ★水 200ｃｃ
  13. オイスターソース 小匙1
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作り方

  1. 1

    長葱、紅生姜、ニンニクを荒みじん切りする
    （紅生姜が苦手な子供の場合は細かいみじん切りに）

    • 紅生姜入り和風麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    ★の調味料をすべて合わせておく

    • 紅生姜入り和風麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油とニンニクを入れ熱し香りが出たら長葱と紅ショウガも炒め、長葱が半透明になったら豚ひき肉を入れ炒める

    • 紅生姜入り和風麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    豚肉が全体火が通ったら豆腐を加えヘラで適当に大きさ切りながら軽く炒める

    • 紅生姜入り和風麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    ②の合わせ調味料を加えとろみが均一になるように混ぜながら煮込み、最後にオイスターソースを加えひと混ぜして出来あがり

    • 紅生姜入り和風麻婆豆腐作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り、大人はラー油やブラックペッパーなど辛みをお好みで加えてください♪

    • 紅生姜入り和風麻婆豆腐作り方6写真
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くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528
2014/05/02 00:33に公開
お酒とおいしいものが大好き。。でも痩せたい！ということで野菜を中心とした料理が多いです。女の子二人のママで仕事もしてるので基本手間なし時短がモットー？？http://ameblo.jp/cookingmamy/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20005843
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