苦い高菜が冬美味しいです。このレシピの生い立ち作りおきしてお弁当に持って行けます。
フライパンにオイルを引いて人参、高菜、シメジの順に炒めて、塩胡椒、酒、醤油で味をつけておきます。
溶き卵を回しかけ弱火で蓋をして蒸らしてできます。
固くならないように注意します。
炒めて水がでないように炒めます。具だくさんオムレツのようになる場合は、少しのまぜます。
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