ライスブランオイル（ガーリック風味）や、バター、生クリームなどを用意します。オリーブオイルとニンニクでも良いです。

シーフードをガーリックオイルで炒めます。ガーリックオイル無い場合は、ガーリックとオリーブオイルで炒めましょう。

シーフード炒め終えたら生クリーム、バター、塩こしょうを入れて弱火または余熱でゆっくり混ぜてソース完成です。

香草（バジルなど）があれば、ちょっとかけて盛りつけて完成です。