なすカップで☆洋風かさ増し肉詰め
なすをカップに見立てて、肉詰めに!くりぬいたなすをお肉に混ぜてかさまししています♪油を使わずヘルシーに仕上げました！
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めがあるなら、なすでもokと作ってみました!最後にチーズやパセリをのせても見た目も鮮やかでおいしいです!ソースにキノコ類やホウレン草を加えると豪華になります♪(今回はブロッコリーを付け合わせにしました)
なすカップで☆洋風かさ増し肉詰め
なすをカップに見立てて、肉詰めに!くりぬいたなすをお肉に混ぜてかさまししています♪油を使わずヘルシーに仕上げました！
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めがあるなら、なすでもokと作ってみました!最後にチーズやパセリをのせても見た目も鮮やかでおいしいです!ソースにキノコ類やホウレン草を加えると豪華になります♪(今回はブロッコリーを付け合わせにしました)
アプリでひらく作り方
- 1
合挽き肉をボールにいれ、調味料〇を入れ、全体が混ざるよう軽く混ぜておく。
- 2
なすのへたをとり縦半分にする。小スプーンで中をくりぬく。くりぬいた中身をみじん切りにし、1のボールへ加えてよく混ぜる。
- 3
くりぬいたなすの中に、小麦粉をまぶす。(小麦粉は焼いた時に肉が出ないようにするため)肉を押しながらつめる。
-
- 4
肉側を下にし、フライパンにしきつめてから火をつける。強中火で焼き、肉から油がでて肉の表面に焼き色がついたら引っくり返す。
- 5
2分焼き、余分な油をペーパーで拭き取る。酒、赤ワイン(酒の量を増やしてもok)、コンソメ、砂糖を入れ、中火で蓋をする。
- 6
約3分後、ケチャップ、ソースを加え、蓋をあけて水分を飛ばしていく。バターを加えて水分が半量ほど飛んでポテッとしたら完成☆
コツ・ポイント
〇なすはスプーンで跡をつけてくりぬくと簡単です!
〇ソースの味が薄い時は、塩かケチャップ&ソースを少し増やして味をみてください。
〇なすの大きさにより肉が余った時はミニハンバークにして一緒に焼きます。なすは 丸みをおびたものがオススメです!
つくれぽ
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