急須要らずお客さまに出せる美味しいお茶
ムッシュどんぐり @cook_40128998
急須で飲むよりお茶を煎じて
飲むので失敗なしで美味しく
保存が効き何より経済的です。
このレシピの生い立ち
漢方薬は煎じて作りますが…
お茶だって同じこと…
煎じた方がお茶の成分が湯に
移り、出汁感覚で飲めるのでは
と考えた次第です。
急須要らずお客さまに出せる美味しいお茶
急須で飲むよりお茶を煎じて
飲むので失敗なしで美味しく
保存が効き何より経済的です。
このレシピの生い立ち
漢方薬は煎じて作りますが…
お茶だって同じこと…
煎じた方がお茶の成分が湯に
移り、出汁感覚で飲めるのでは
と考えた次第です。
アプリでひらく作り方
- 1
①測りにかけてお茶パックにお茶を10〜15g詰めます。お客さまに出す場合には茶葉が漏れる場合があるのでお茶パックを2重に
-
- 2
②水をキッチリ1.6ml測ります。
-
- 3
③②の水と①のお茶パックを薬缶にかけて沸騰させます。沸騰後火をとめます。
-
- 4
④沸騰させたお茶を冷たくして飲む場合はピッチャーにお茶パックを入れたまま冷蔵庫で保存温かくして飲む場合ポットへ移す
-
コツ・ポイント
特にありませんが、ピッチャーや
ポットに移す場合、大変熱いので
火傷には注意しましょう。
冷水ポットに移した場合
小鍋等で温めて飲んでも
美味しいです。
但し保温ポットに移す場合は
苦くなるのでお茶パックは
入れません（濃度は一定です）
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