挽き肉とキャベツのパスタ
miharun327 @cook_40063582
お肉の香りが食欲そそり、男性も好きなパスタです(^-^)
【2016.11.9】話題入りに感謝♡
このレシピの生い立ち
いつもと違うパスタを食べたくなってストックしてあった挽き肉と相性の良いキャベツを合わせました。
挽き肉とキャベツのパスタ
お肉の香りが食欲そそり、男性も好きなパスタです(^-^)
【2016.11.9】話題入りに感謝♡
このレシピの生い立ち
いつもと違うパスタを食べたくなってストックしてあった挽き肉と相性の良いキャベツを合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは芯と葉を分ける。芯は薄切り、葉は5cm四方くらいのざく切りにする。
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- 2
玉ねぎは薄切りにする。今回は新玉ねぎを使いました。ニンニクとアンチョビはみじん切りにする。
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- 3
パスタのお湯を沸かす。お湯が沸いたら塩を加えてパスタを茹でる。2リットルに対し塩が大さじ1くらいです。
- 4
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかけ、香りが出たらアンチョビ、キャベツの芯と挽き肉を炒める。
-
- 5
炒まったらオイスターソースを加える。
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- 6
玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、塩コショウで調味する。
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- 7
パスタが茹で上がる2分前にキャベツを入れて一緒に茹でる。茹で上がったらキャベツを先に取り出しておく。
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- 8
茹で上がったパスタを6のフライパンに入れて混ぜる。具とパスタがちゃんと混ざらなくても大丈夫。
-
- 9
キャベツも混ぜて、火を止める。炒め過ぎないように！キャベツの色をきれいに仕上げます。
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- 10
お皿に盛り付けて完成！
-
- 11
【2016.11.9】話題入りしました♡作っていただいた皆様に感謝です♪（ぺこり）
コツ・ポイント
○オイスターソースが入ると旨味がプラスされます♫
○キャベツは炒め合わせても良いですが、パスタと一緒に塩茹でした方が色が鮮やかに仕上がります♫
○玉ねぎはなくても良いですが挽き肉との相性が良く美味しくなります♫
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