糖質制限！ココナッツオイルでレモンカード
ももりん7171 @cook_40074682
ミランダ・カーもハマッてるココナッツオイルを使って、レモンカードを美味しく食べよう！
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルを大量購入したものの、香りのせいで使える料理が限られているので、ライムカード（レシピID : 18530798） のレシピをアレンジしました。
糖質制限！ココナッツオイルでレモンカード
ミランダ・カーもハマッてるココナッツオイルを使って、レモンカードを美味しく食べよう！
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルを大量購入したものの、香りのせいで使える料理が限られているので、ライムカード（レシピID : 18530798） のレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに分量外のお湯を沸かす。
- 2
ボールに卵黄とシュガーカットゼロを入れて混ぜ、レモン果汁を加えて泡立てないようによく混ぜる。
- 3
ボールを湯銭にかけ、ココナッツオイルを入れ、ゆっくり泡立てないように耐えず混ぜながら火を入れる。
- 4
ある程度とろみがついたら、火からおろし、熱いうちに煮沸消毒していた瓶に詰める。
※蓋は冷めてからしめる。 - 5
※画像は冷める前なので半透明ですが、冷めたらカスタードクリームのようになります。
- 6
2014.7.13追記
砂糖を使っていないので、保存力があまりありません。1週間ほどで食べきってください。
コツ・ポイント
湯銭でゆっくり火を通すところがポイントです。
シュガーカットゼロは再結晶化するとジャリジャリします。気になるようならミルでパウダー状にひいておくと良いです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20006160
