年越しそば♪簡単つゆ豚肉茅乃舎だし
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
クックW1VQRF☆さん、つくれぽ2件ありがとう！お蕎麦に葉酸・ビタミンCを含む大根をプラス！
このレシピの生い立ち
大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
年越しそば♪簡単つゆ豚肉茅乃舎だし
クックW1VQRF☆さん、つくれぽ2件ありがとう！お蕎麦に葉酸・ビタミンCを含む大根をプラス！
このレシピの生い立ち
大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる
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- 2
豚肉を3cm幅に切って、※しょうゆ※砂糖※酒を混ぜて、下味をつける
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- 3
大根の皮をむき、1/4に切り、5mm幅に切る
-
- 4
フードプロセッサーに細く切った大根を入れて、大根おろしを作ります。大根おろしの汁気をザルで軽く切ります。
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- 5
だし汁・みりん・しょうゆを合わせて煮立て、温かいそばつゆをつくる
-
- 6
そばは袋ごとレンジで１個につき１分半加熱する（袋に切れ目を入れておく）
-
- 7
２の豚肉をほぐして加え、
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- 8
アクをすくって、豚肉に火がとおるまで煮る
-
- 9
器にそばを盛り、８のつゆを張る
-
- 10
大根おろしと冷凍オクラを解凍したものの散らし
-
- 11
出来上がり！
-
コツ・ポイント
しょうゆは大さじ４の場合、やや味が濃いかもしれません
つくれぽ
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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