アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉にしっかりと塩胡椒で下味をつける。両面全体的にかけるイメージで！
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- 2
分厚いところは包丁で切れ込みを入れておくか、フォークなどで刺して、火が均等に通るようにしておく。
- 3
にんにくをスライスしておき、フライパンにオリーブオイル、にんにく、ローズマリーの順に入れる。
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- 4
ニンニクの香りがしてきたら皮面から焼く。良い焼き色がついたらひっくり返し、きのこと玉ねぎを入れる。
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- 5
酒を入れて蒸す。(※写真はシメジと玉ねぎ抜きです)
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- 6
蒸し焼き中、ローズマリーは焦げやすいので、鶏肉の上に避難させます！！
- 7
中まで火が通ったら肉だけ取り出し、バターと醤油を加え、ソースにする。これで完成！！(※シメジと玉ねぎ無しver.の写真)
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コツ・ポイント
皮面をよく焼くと美味しいです。
ローズマリーは乾燥でも大丈夫！(^^)
下味をしっかりつけるのがポイント。
また、シメジと玉ねぎを追加しましたが、無くても美味しいです！その場合はバター10g、醤油大さじ1でok!
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