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簡単♪膵炎&肝機能に優しい蓮根のきんぴら
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簡単♪膵炎&肝機能に優しい蓮根のきんぴら-レシピのメイン写真

簡単♪膵炎&肝機能に優しい蓮根のきんぴら

**minako**
**minako** @cook_40131859

お正月や、常備菜欠にも蓮根のきんぴらはいかがでしょうか?
コレステロール0の胡麻油で風味よく簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
母から教えて貰ったものを減塩醤油コレステロール0の胡麻油にアレンジしました♪

お正月や、常備菜欠にも蓮根のきんぴらはいかがでしょうか?
コレステロール0の胡麻油で風味よく簡単に出来ます♪
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母から教えて貰ったものを減塩醤油コレステロール0の胡麻油にアレンジしました♪

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簡単♪膵炎&肝機能に優しい蓮根のきんぴら

**minako**
**minako** @cook_40131859

お正月や、常備菜欠にも蓮根のきんぴらはいかがでしょうか?
コレステロール0の胡麻油で風味よく簡単に出来ます♪
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母から教えて貰ったものを減塩醤油コレステロール0の胡麻油にアレンジしました♪

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材料

2人分
  1. 蓮根 小1パック
  2. コレステロール0胡麻油 大サジ1
  3. 唐辛子輪切りの物 適量
  4. ☆砂糖 大さじ1/2杯
  5. ☆みりん 大さじ1杯
  6. ☆料理酒 大さじ1杯
  7. ☆減塩醤油 大さじ1杯
  8. いり胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根は洗い皮を剥きます♪

  2. 2

    蓮根半分にに切り薄切りにします♪

    • 簡単♪膵炎&肝機能に優しい蓮根のきんぴら作り方2写真
  3. 3

    酢水に漬けます♪
    (酢がない時はぽん酢でもOKです)

    • 簡単♪膵炎&肝機能に優しい蓮根のきんぴら作り方3写真
  4. 4

    ☆を合わせておきます!

    • 簡単♪膵炎&肝機能に優しい蓮根のきんぴら作り方4写真
  5. 5

    フライパンに胡麻油 蓮根を入れ鷹の爪を適量入れ炒めます♪

    • 簡単♪膵炎&肝機能に優しい蓮根のきんぴら作り方5写真
  6. 6

    ☆を合わせ入れ炒めます♪

    • 簡単♪膵炎&肝機能に優しい蓮根のきんぴら作り方6写真
  7. 7

    いり胡麻を適量ふりかけ完成です♪

    • 簡単♪膵炎&肝機能に優しい蓮根のきんぴら作り方7写真

コツ・ポイント

フライパンであまり炒め過ぎないようにシャリシャリした触覚に♪

ひしぎを入れても美味しいです♪

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**minako**
**minako** @cook_40131859
2018/01/08 11:51に公開
13年前に両側特発性大腿骨頭壊死症を発症し、体に負担をかけない「朝カット生活」で、毎日のごはん作りをラクにしています😆朝のうちに野菜やお肉を切って準備しておくことで、夜は焼くだけ・仕上げるだけ。無理なく続けられるスタイルです🍳また、これまで膵炎・肝機能障害で入退院を繰り返してきた経験から、現在は塩分・糖分・脂質を控えた食事を心がけています🍀油物は好きですが、体にやさしいバランスを意識しています。簡単・時短で、体に負担をかけないレシピを日々工夫中♪ダイエット中の方にもおすすめできる内容です。試行錯誤を重ねた結果、血液検査では肝機能・膵炎ともに正常値、血糖値も問題なし☘️同じようなお悩みの方に、少しでも参考になれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたします✨
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