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簡単♪膵炎&肝機能に優しい蓮根のきんぴら
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簡単♪膵炎&肝機能に優しい蓮根のきんぴら-レシピのメイン写真

簡単♪膵炎&肝機能に優しい蓮根のきんぴら

**minako**
**minako** @cook_40131859

お正月や、常備菜欠にも蓮根のきんぴらはいかがでしょうか?
コレステロール0の胡麻油で風味よく簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
母から教えて貰ったものを減塩醤油コレステロール0の胡麻油にアレンジしました♪

お正月や、常備菜欠にも蓮根のきんぴらはいかがでしょうか?
コレステロール0の胡麻油で風味よく簡単に出来ます♪
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**minako**
**minako** @cook_40131859

お正月や、常備菜欠にも蓮根のきんぴらはいかがでしょうか?
コレステロール0の胡麻油で風味よく簡単に出来ます♪
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材料

2人分
  • 蓮根 小1パック
  • コレステロール0胡麻油 大サジ1
  • 唐辛子輪切りの物 適量
  • ☆砂糖 大さじ1/2杯
  • ☆みりん 大さじ1杯
  • ☆料理酒 大さじ1杯
  • ☆減塩醤油 大さじ1杯
  • いり胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根は洗い皮を剥きます♪

  2. 2

    蓮根半分にに切り薄切りにします♪

    • 簡単♪膵炎&肝機能に優しい蓮根のきんぴら作り方2写真
  3. 3

    酢水に漬けます♪
    (酢がない時はぽん酢でもOKです)

    • 簡単♪膵炎&肝機能に優しい蓮根のきんぴら作り方3写真
  4. 4

    ☆を合わせておきます!

    • 簡単♪膵炎&肝機能に優しい蓮根のきんぴら作り方4写真
  5. 5

    フライパンに胡麻油 蓮根を入れ鷹の爪を適量入れ炒めます♪

    • 簡単♪膵炎&肝機能に優しい蓮根のきんぴら作り方5写真
  6. 6

    ☆を合わせ入れ炒めます♪

    • 簡単♪膵炎&肝機能に優しい蓮根のきんぴら作り方6写真
  7. 7

    いり胡麻を適量ふりかけ完成です♪

    • 簡単♪膵炎&肝機能に優しい蓮根のきんぴら作り方7写真

コツ・ポイント

フライパンであまり炒め過ぎないようにシャリシャリした触覚に♪

ひしぎを入れても美味しいです♪

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**minako**
**minako** @cook_40131859
2018/01/08 11:51に公開
13年前に両側特発性大腿骨頭壊死症を発症し、体に負担をかけない「朝カット生活」で、毎日のごはん作りをラクにしています😆朝のうちに野菜やお肉を切って準備しておくことで、夜は焼くだけ・仕上げるだけ。無理なく続けられるスタイルです🍳これまでの入院経験などをきっかけに、体に負担をかけない食事をいろいろ試してきました🍀現在は、無理な食事制限をせず、野菜・肉・魚・卵などをバランスよく食べながら、簡単でおいしく、続けやすい食事を楽しんでいます。過去に体調に合わせて作っていたレシピも含め、これまでの試行錯誤を記録しています。同じように毎日のごはん作りを無理なく続けたい方の参考になれば嬉しいです✨
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん 酒 減塩醤油 トウガラシ

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