豚汁～他の用事をしながら作るレシピ～
クッキングぽよこ @cook_40146885
少しの手間で簡単に出来る我が家の定番メニュー☆実質作業時間10分。あとは煮てるだけの簡単料理。
このレシピの生い立ち
夫婦でドラマ深夜食堂が好きなのですが、我が家の定番豚汁を作ろうってことで色々な作り方でしてみたのですが、このレシピに安定しました。
豚汁～他の用事をしながら作るレシピ～
少しの手間で簡単に出来る我が家の定番メニュー☆実質作業時間10分。あとは煮てるだけの簡単料理。
このレシピの生い立ち
夫婦でドラマ深夜食堂が好きなのですが、我が家の定番豚汁を作ろうってことで色々な作り方でしてみたのですが、このレシピに安定しました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆こんにゃく用のお湯を火にかけ、沸騰する間に手順は２の材料を切る。
- 2
☆材料を切る
こんにゃく 柵切り
豚肉 1口大
人参 いちょう切り
大根 いちょう切り
ごぼう 斜め切り
白ネギ 薄切り - 3
☆湯が沸いたら、塩を入れてこんにゃくを茹でる。入れて再沸騰してから５分間。
手順2の残り材料を切る。 - 4
☆別のお鍋を温め、ごま油を熱し、豚肉を投入。肉がバラけたら日本酒を入れて2分ほど炒める。
- 5
☆茹でたこんにゃくをザルに上げて、水で洗う。
- 6
☆茹でたこんにゃくと切った野菜を肉の鍋に投入して5分ほど炒める。
- 7
☆水を入れ、強火で煮て、アクが出たら除く。
アクを除いたら、弱火にしてだしを入れる。(顆粒だしでも、袋だしでもOK) - 8
☆弱火のまま20分から30分煮る。
(煮てる間にシンクの洗い物をしたり、他のおかず作ったりします) - 9
☆豆腐をサイコロ切りにして5分ほど茹でたら火を止める。
- 10
☆味噌を入れて出来上がり☆
コツ・ポイント
我が家の定番料理で、基本煮てる時間が多いので他の用事をしながら出来る料理です。
こんにゃくの下茹でと肉を炒めてる間に材料を切っておくと時間が有効に使えます。
具材をしいたけとかしめじとかきのこ類を入れてもおいしいです(・∀・)
つくれぽ
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