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ニラの味噌あんかけ丼
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ニラの味噌あんかけ丼-レシピのメイン写真

ニラの味噌あんかけ丼

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

ニラを使ったあんかけ丼です☆がっつり食べられるのでお腹いっぱいになりますよ～！【旬食べる　Miyazaki　平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ
串間　亜紀子

ニラを使ったあんかけ丼です☆がっつり食べられるのでお腹いっぱいになりますよ～！【旬食べる　Miyazaki　平日食堂】
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JAみやざき
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ニラを使ったあんかけ丼です☆がっつり食べられるのでお腹いっぱいになりますよ～！【旬食べる　Miyazaki　平日食堂】
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野菜ソムリエ
串間　亜紀子

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野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ
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材料

２人分
  1. 鶏ひき肉 ２００ｇ
  2. ニラ １／２束
  3. えのき １袋
  4. 生姜 １かけ
  5. サラダ油 小さじ２
  6. ごま油 小さじ１
  7. 片栗粉 小さじ２
  8. 水 小さじ２
  9. だし １カップ
  10. ご飯 茶碗２杯分
  11. Ａ
  12. 味噌 大さじ２
  13. みりん 大さじ２
  14. 醤油 小さじ１
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作り方

  1. 1

    ニラはざく切り、えのきは3等分に切り、生姜は千切りにする

  2. 2

    Aは合わせておく

  3. 3

    鍋にサラダ油と①の生姜を入れ中火で炒め、香りがしてきたら鶏ひき肉を入れ、ほぐしながら炒める

  4. 4

    ③の色が変わってきたら①のえのきとだしを加えて強めの中火で1〜2分煮る

  5. 5

    火をやや弱くし、②を入れさらに1〜2分煮てニラを加え、水でといた片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回しいれる

  6. 6

    器にご飯を盛り⑤をかける

コツ・ポイント

豚ひき肉で作るとガッツリ丼に ！！
うどんやにゅうめんのトッピングにしてもおいしいです。
【調理時間：１５分】

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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
2017/12/26 07:45に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20006399
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