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義母伝授の餅の日のゼンマイ汁
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義母伝授の餅の日のゼンマイ汁-レシピのメイン写真

義母伝授の餅の日のゼンマイ汁

ゆかりんこ♬
ゆかりんこ♬ @cook_40130252

年末餅つきする日の汁物です。
餅を入れて雑煮として食べても美味しい!
義母に教わりました。

このレシピの生い立ち
義母から教わった家族が大好きな汁物。
たくさんおかわりしてくれるので大鍋で作ってもすぐに完売します!

年末餅つきする日の汁物です。
餅を入れて雑煮として食べても美味しい!
義母に教わりました。

このレシピの生い立ち
義母から教わった家族が大好きな汁物。
たくさんおかわりしてくれるので大鍋で作ってもすぐに完売します!

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義母伝授の餅の日のゼンマイ汁

ゆかりんこ♬
ゆかりんこ♬ @cook_40130252

年末餅つきする日の汁物です。
餅を入れて雑煮として食べても美味しい!
義母に教わりました。

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義母から教わった家族が大好きな汁物。
たくさんおかわりしてくれるので大鍋で作ってもすぐに完売します!

年末餅つきする日の汁物です。
餅を入れて雑煮として食べても美味しい!
義母に教わりました。

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材料

10人前くらいあります。大鍋で作ってね
  1. 水煮ゼンマイ 2袋
  2. 笹がきごぼう 2袋
  3. ニンジン 1本
  4. こんにゃく 1枚
  5. しめじ 2袋
  6. 牛肉 400グラム
  7. 木綿豆腐 2丁
  8. 酒 80CC
  9. 砂糖 大匙2
  10. だしの素 大さじ2
  11. 醤油 良いぐらい
  12. みりん 大さじ2
  13. 水 たっぷり
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作り方

  1. 1

    ゼンマイは2センチ幅に刻み、ニンジンは千切り。
    こんにゃくは小さめにちぎる。
    しめじは解しておく。

    • 義母伝授の餅の日のゼンマイ汁作り方1写真
  2. 2

    鍋にすべての材料を入れて煮込む。
    調味料を入れて味を整える。

    • 義母伝授の餅の日のゼンマイ汁作り方2写真
  3. 3

    味を整えたら、豆腐を手で握り潰して鍋に入れます。

  4. 4

    良く煮えたら出来上がり。

コツ・ポイント

調味料を入れる前に良く煮込んで柔らかくして下さい。
豆腐は最後に入れるので味付けは少し濃いめにすると良いです!

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ゆかりんこ♬
ゆかりんこ♬ @cook_40130252
2018/01/01 08:16に公開

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