フライパンに白菜の芯の部分を先に入れ煮て豆腐を入れ豚肉を入れ色が変わったら鶏がらス~プの素を入れ少し沸かす。

酒醤油を入れ味を整え出来上がり。すき焼きにする場合白菜を足して豆腐白滝を入れ水を少し足して煮る。鶏がらス~プの素を足す。

白滝と白菜芯に火が通ったら、酒、を入れアメリカ産豚肉を白滝からはなし入れ、肉の色が変わったら砂糖醤油を入れる。

味がしみたら最後にみりんを入れ味を整え出来上がり。