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絹ごし豆腐スープ
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絹ごし豆腐スープ-レシピのメイン写真

絹ごし豆腐スープ

ミセス☆あーっ☆
ミセス☆あーっ☆ @cook_40128625

絹ごし豆腐を使用した和風スープ♬
ネギと胡麻をトッピングしてみました☆
このレシピの生い立ち
和風スープとして季節を問わず重宝する一品ですね☆

絹ごし豆腐を使用した和風スープ♬
ネギと胡麻をトッピングしてみました☆
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和風スープとして季節を問わず重宝する一品ですね☆

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絹ごし豆腐スープ

ミセス☆あーっ☆
ミセス☆あーっ☆ @cook_40128625

絹ごし豆腐を使用した和風スープ♬
ネギと胡麻をトッピングしてみました☆
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和風スープとして季節を問わず重宝する一品ですね☆

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材料

4人分
  1. 絹ごし豆腐 300g
  2. 出汁 400ml
  3. 砂糖 小さじ1
  4. 白味噌 大さじ2
  5. ねり胡麻ペースト 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 塩麹 小さじ1
  8. 胡麻 少々
  9. ネギ 少々
  10. 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐は、フードプロセッサーで液状にする。
    片手鍋に出汁を作る。
    出汁を少し冷まし液状にした絹ごし豆腐を合わせる。

  2. 2

    調味料を加える。
    水溶き片栗粉を入れとろ味を付ける。
    スープ皿に分けネギ、胡麻でトッピング。

コツ・ポイント

とろ味が程良くあった方が舌触りもいいですね☆

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ミセス☆あーっ☆
ミセス☆あーっ☆ @cook_40128625
2017/12/27 13:53に公開
映画鑑賞大好き!作った料理を美味しく食べて貰えたら幸せっ♪♪
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