絹ごし豆腐スープ
ミセス☆あーっ☆ @cook_40128625
絹ごし豆腐を使用した和風スープ♬
ネギと胡麻をトッピングしてみました☆
このレシピの生い立ち
和風スープとして季節を問わず重宝する一品ですね☆
絹ごし豆腐スープ
絹ごし豆腐を使用した和風スープ♬
ネギと胡麻をトッピングしてみました☆
このレシピの生い立ち
和風スープとして季節を問わず重宝する一品ですね☆
作り方
- 1
絹ごし豆腐は、フードプロセッサーで液状にする。
片手鍋に出汁を作る。
出汁を少し冷まし液状にした絹ごし豆腐を合わせる。 - 2
調味料を加える。
水溶き片栗粉を入れとろ味を付ける。
スープ皿に分けネギ、胡麻でトッピング。
コツ・ポイント
とろ味が程良くあった方が舌触りもいいですね☆
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