鶏肉と他の材料を適当な大きさに切っておく。　
このとき炊いた後混ぜるパクチー葉っぱ半分を残しておく。

ご飯をといだ後＊を入れる。五合なら６合ラインまで*を入れる。醤油は結構入れてしっかり味にしたほうが。

上から大豆、パクチー（茎も）、鶏、ゴマ、干し椎茸のスライスを入れる。

炊けたら直ぐしゃもじでかき混ぜもしもご飯がちょっと硬いようであればそこで醤油と酒を少量入れてかき混ぜて蒸らす。

醤油をたっぷり最初に入れたと思ったら水と酒を入れてかき混ぜで蒸らす。

茶碗によそって上にパクチーをのせ出来上がり。