母から直伝のレシピこのレシピの生い立ち母の焼売が美味しくて！
エビは背わたを取りよく洗い水を拭き取り、みじん切りする※塩か片栗粉で揉み汚れを取る
玉ねぎ、椎茸はみじん切りにする合わせて片栗粉大3を入れ水分を吸わせる
ボウルに豚挽肉と1.2を入れ調味料を加えてネギ水大さじ1〜2を入れ混ぜ合わせる※ネギ水:水(適量)、生姜、ネギを入れ揉む
混ぜ合わせたら冷蔵庫で少し冷やす
3を皮で包み沸騰した蒸し器に入れ10〜15分蒸す。クッキングシートにごま油を垂らすと香りが引き立ちます
玉ねぎは食感が残ってしまうため細かく
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