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海老とセロリの塩炒め♪
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海老とセロリの塩炒め♪-レシピのメイン写真

海老とセロリの塩炒め♪

sakucan
sakucan @cook_40055898

簡単で素早く出来る一品です。シンプルな味付けで海老の旨みたっぷり(*^。^*)
このレシピの生い立ち
海老がお買い得でしたので冷蔵庫にあったセロリと炒めました。海老の旨みを感じられる料理が食べたかったので味付けはシンプルに、さっぱりしてて海老から出る汁でセロリも凄く美味しかったです。簡単でこれからの夏に向けてお勧めの一品です。

簡単で素早く出来る一品です。シンプルな味付けで海老の旨みたっぷり(*^。^*)
このレシピの生い立ち
海老がお買い得でしたので冷蔵庫にあったセロリと炒めました。海老の旨みを感じられる料理が食べたかったので味付けはシンプルに、さっぱりしてて海老から出る汁でセロリも凄く美味しかったです。簡単でこれからの夏に向けてお勧めの一品です。

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海老とセロリの塩炒め♪

sakucan
sakucan @cook_40055898

簡単で素早く出来る一品です。シンプルな味付けで海老の旨みたっぷり(*^。^*)
このレシピの生い立ち
海老がお買い得でしたので冷蔵庫にあったセロリと炒めました。海老の旨みを感じられる料理が食べたかったので味付けはシンプルに、さっぱりしてて海老から出る汁でセロリも凄く美味しかったです。簡単でこれからの夏に向けてお勧めの一品です。

簡単で素早く出来る一品です。シンプルな味付けで海老の旨みたっぷり(*^。^*)
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材料

4人分
  • パナメイ海老 24尾
  • セロリ 2本
  • オリーブオイル(サラダ油) 適宜
  • 塩胡椒 少々
  • ブラックペッパー(仕上げ用) お好みで
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作り方

  1. 1

    ①セロリは筋を取って3mm幅くらいの斜め薄切りにします。海老は尻尾を残して殻を剥きます。

    • 海老とセロリの塩炒め♪作り方1写真
  2. 2

    ②殻を剥いた海老は背開きにします。

    • 海老とセロリの塩炒め♪作り方2写真
  3. 3

    ③背開きした時に腸も取ります。

    • 海老とセロリの塩炒め♪作り方3写真
  4. 4

    ④フライパンにオイルを敷き、セロリを先に30秒ほど炒め、次に海老を入れて塩胡椒、強火で3分ほど炒めて出来上がりです。

    • 海老とセロリの塩炒め♪作り方4写真

コツ・ポイント

オイルはサラダ油でもOKです。セロリは厚さによって炒める時間を加減します(透き通ってきたら海老を入れます)。海老は炒め過ぎると硬くなりますので強火でさっと炒めてください。塩は小さじ2/3ほど入れて丁度良かったですが、お好みで加減して下さい。

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sakucan
sakucan @cook_40055898
2014/05/09 00:23に公開
お料理大好きの専業主婦です。昨年は食育アドバイザーの資格も取得し、家族を始めとする健康を考えたアイデア料理を考案しています。節約や冷凍保存にも力を入れて、経済的なコスト削減にも努力しています。楽しい!美味しい!料理大好きです♪
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このレシピのキーワード

炒めもの エビ セロリ

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