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魚卵！！カレイの卵の煮付け
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魚卵！！カレイの卵の煮付け-レシピのメイン写真

魚卵！！カレイの卵の煮付け

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

カレイの卵だけ煮付けにしても良いですよね
カレイの煮付けの醍醐味は卵にあり！！

このレシピの生い立ち
カレイの卵だけ煮付けにしちゃえ！てな感じです

カレイの卵だけ煮付けにしても良いですよね
カレイの煮付けの醍醐味は卵にあり！！

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カレイの卵だけ煮付けにしちゃえ！てな感じです

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魚卵！！カレイの卵の煮付け

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

カレイの卵だけ煮付けにしても良いですよね
カレイの煮付けの醍醐味は卵にあり！！

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カレイの卵だけ煮付けにしちゃえ！てな感じです

カレイの卵だけ煮付けにしても良いですよね
カレイの煮付けの醍醐味は卵にあり！！

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カレイの卵だけ煮付けにしちゃえ！てな感じです

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材料

  • カレイの卵 １尾分
  • 生姜 ２片
  • ☆水 ２００ｍｌ
  • ☆酒 大さじ１杯
  • ☆醤油 大さじ２杯半
  • ☆みりん 大さじ２杯
  • ☆砂糖 大さじ１杯
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作り方

  1. 1

    カレイの卵です
    一尾丸々煮付けにする方向性もありますが贅沢に卵だけ煮付けにしても良いですね

    • 魚卵！！カレイの卵の煮付け作り方1写真
  2. 2

    解体後です
    卵を取り出す慎重さが要求されます

    • 魚卵！！カレイの卵の煮付け作り方2写真
  3. 3

    卵を下茹でします

    • 魚卵！！カレイの卵の煮付け作り方3写真
  4. 4

    煮汁は☆の調味料に生姜を入れて一煮立ちさせます

    • 魚卵！！カレイの卵の煮付け作り方4写真
  5. 5

    卵は適当に切っちゃいます
    慎重さが要求されます

    • 魚卵！！カレイの卵の煮付け作り方5写真
  6. 6

    煮汁に卵を投入して弱火で煮て完成です
    贅沢とはこうゆうものです

    • 魚卵！！カレイの卵の煮付け作り方6写真

コツ・ポイント

・身は唐揚げにするなり
・身だけで煮付けにしても良いですが卵がないとなんだか損したなて気持ちになります
・身はいっそ刺身くらい思いきっても良いですね

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2018/01/01 00:55に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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