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お雑煮のだし(島根)
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お雑煮のだし(島根)-レシピのメイン写真

お雑煮のだし(島根)

LINA☆ママ
LINA☆ママ @cook_40074566

島根のお雑煮です。うちのは醤油ベースのシンプル雑煮です。!お餅が味がしないので少し濃い味付けにしてあります。
このレシピの生い立ち
実家のお雑煮が少し濃い目の味付けなのでわが家向けに。娘がわかりやすいようにレシピ作りました。

島根のお雑煮です。うちのは醤油ベースのシンプル雑煮です。!お餅が味がしないので少し濃い味付けにしてあります。
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実家のお雑煮が少し濃い目の味付けなのでわが家向けに。娘がわかりやすいようにレシピ作りました。

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お雑煮のだし(島根)

LINA☆ママ
LINA☆ママ @cook_40074566

島根のお雑煮です。うちのは醤油ベースのシンプル雑煮です。!お餅が味がしないので少し濃い味付けにしてあります。
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実家のお雑煮が少し濃い目の味付けなのでわが家向けに。娘がわかりやすいようにレシピ作りました。

島根のお雑煮です。うちのは醤油ベースのシンプル雑煮です。!お餅が味がしないので少し濃い味付けにしてあります。
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材料

6~7人分
  1. 水 1200cc
  2. だし 2袋
  3. うすくち醤油 大7
  4. みりん、酒 各大3
  5. おもち 好きなだけ
  6. かもじのり 適量
  7. 花鰹 適量
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作り方

  1. 1

    水にだしや調味料を入れて沸騰させたら出来上がり~(‾▽‾;)
    だしは写真のシマヤさんの無添加だしを使っています。

    • お雑煮のだし(島根)作り方1写真
  2. 2

    かもじのりはこちらの地方しかないかもしれません。もみのりでも美味しいです。

コツ・ポイント

うすくち醤油はフジジンさんのうすくち醤油です。
わが家はうすくち醤油しか使いません(・・;)
だしの量はだしが効いてる方が醤油を少なくていけます。
他の、おうちより醤油辛いかもしれませんが、私はこの味付けが好きです

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LINA☆ママ
LINA☆ママ @cook_40074566
2018/01/02 00:53に公開

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