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白花の甘納豆きんとん
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白花の甘納豆きんとん-レシピのメイン写真

白花の甘納豆きんとん

きゃに
きゃに @cook_40078573

簡単に出来て家族にも大好評でした。
このレシピの生い立ち
栗の甘露煮は高級なので、違うもので代用出来ないかと思いついたのが甘納豆でした。粒の大きいものを選べば食感も違和感なく美味しいですよ。

簡単に出来て家族にも大好評でした。
このレシピの生い立ち
栗の甘露煮は高級なので、違うもので代用出来ないかと思いついたのが甘納豆でした。粒の大きいものを選べば食感も違和感なく美味しいですよ。

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きゃに
きゃに @cook_40078573

簡単に出来て家族にも大好評でした。
このレシピの生い立ち
栗の甘露煮は高級なので、違うもので代用出来ないかと思いついたのが甘納豆でした。粒の大きいものを選べば食感も違和感なく美味しいですよ。

簡単に出来て家族にも大好評でした。
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栗の甘露煮は高級なので、違うもので代用出来ないかと思いついたのが甘納豆でした。粒の大きいものを選べば食感も違和感なく美味しいですよ。

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材料

  1. 甘納豆 200g
  2. さつまいも 1本
  3. 水 60cc
  4. みりん 大さじ1
  5. 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    さつまいもの皮を厚めにむいて、水にさらします。鍋にお水とくちなしの実、さらしたさつまいもを入れ水から茹でます

  2. 2

    串がすっと通ったら、ザルにあけ熱いうちに裏ごししてください。

  3. 3

    ボールに甘納豆と水を入れ砂糖を溶かしておきます。

  4. 4

    裏ごししたさつまいもを鍋に入れ、3で溶かした砂糖水をお鍋に入れ馴染ませます。

  5. 5

    馴染んだら、甘納豆、みりん、塩を入れ弱火でまたなじませ滑らかになったら…火からおろしタッパに入れ冷ましたら完成

コツ・ポイント

甘露煮のシロップを入れてなじませる代わりに、砂糖水を入れました。柔らかく馴染んでくれますよ。

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きゃに
きゃに @cook_40078573
2017/12/31 08:43に公開

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