蓮根の節＝捨てないで！

Name: 蓮根の節＝捨てないで！
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根 400ｇ程; 三杯酢 適宜; 片栗粉 適宜; 塩と砂糖 ひとつまみ; 鷹の爪 1本; 揚げ油 適宜

蓮根があれば天ぷら、きんぴら、煮物に酢の物がその時の気分で美味しい1～2品が出来ます

このレシピの生い立ち
蓮根饅頭と称して具入りの蓮根団子がありますが、刻んだ蓮根を混ぜた「蓮根入りレンコン団子のあんかけ」と称してメニューに載せ好評でした。レシピID:19510732で作っただしをあんかけに使いますが塩パラパラでも美味しいです。

蓮根があれば天ぷら、きんぴら、煮物に酢の物がその時の気分で美味しい1～2品が出来ます

蓮根があれば天ぷら、きんぴら、煮物に酢の物がその時の気分で美味しい1～2品が出来ます

材料

酢の物は自分好みの三杯酢を常備しておくと簡単です。掲載しているレシピをアレンジして最高に美味しい酢の物を！いつでも！

2014/05/02 16:15に公開

素人ながら居酒屋を開いて16年間営業しました。今は妻の専属シェフをしています。今までのレシピの整理とこれからもスキルアップを兼ねてブログをしています。アメブロmensaiudonよろしく

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