ウインナーと豚肉、ぶなしめじは一口サイズにその他はみじん切りにします。

油をひいたフライパンでウインナー、豚肉を先に炒めます。

次に玉ねぎ→ぶなしめじを入れ、具材がしんなりし、水分がなくなるくらいまで中火で炒めます。

火を止め、卵をお皿に割り、大さじ1の水を入れ、かき混ぜる。

弱火を付け、卵を2回に分け、フライパンに入れます。フライ返し等で大きくかき混ぜまぜます。

他の具材とよく混ぜながら、さらに全ての具材を炒めます。

ご飯を入れ、具材とご飯が均一になるよう混ぜ合わせます。

調味料★を入れ、火を中火にして
さらに炒めます。

最後に刻みネギをたっぷり盛り付けたら完成です！

(ポイント)前日の残りご飯などは、炒飯として、炒めてから食べる方がいい。

(ポイント)卵についてる白い塊がありますが、これは取り除かなくて大丈夫です。カラザと言って免疫力を高める栄養素が豊富です