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シャキシャキでジューシーな＊シュウマイ＊
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シャキシャキでジューシーな＊シュウマイ＊-レシピのメイン写真

シャキシャキでジューシーな＊シュウマイ＊

実１１３
実１１３ @cook_40084952

鶏ひき肉とたっぷり野菜のヘルシーシュウマイ♪
このレシピの生い立ち
シュウマイはいつも野菜をたくさん入れて作ります。
今回はレンコンとしいたけが冷蔵庫にあったので～。

鶏ひき肉とたっぷり野菜のヘルシーシュウマイ♪
このレシピの生い立ち
シュウマイはいつも野菜をたくさん入れて作ります。
今回はレンコンとしいたけが冷蔵庫にあったので～。

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実１１３
実１１３ @cook_40084952

鶏ひき肉とたっぷり野菜のヘルシーシュウマイ♪
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シュウマイはいつも野菜をたくさん入れて作ります。
今回はレンコンとしいたけが冷蔵庫にあったので～。

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シュウマイはいつも野菜をたくさん入れて作ります。
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材料

4人分
  1. シュウマイの皮 30枚
  2. 鶏ひき肉(むね肉) 200g
  3. 玉ねぎ 1個
  4. レンコン 150g
  5. 生しいたけ 5枚
  6. 生姜 10g
  7. ＊鶏ガラ粉末 小さじ1
  8. ＊しょうゆ 小さじ1
  9. ＊塩 小さじ1/2
  10. ＊胡椒 少々
  11. ＊ごま油 小さじ1
  12. ★タレ★
  13. しょうゆ 大さじ1
  14. 酢 大さじ1
  15. 砂糖 小さじ1/2
  16. ごま油 少々
  17. 練りがらし 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を全部みじん切りにしてボールに入れる。

    • シャキシャキでジューシーな＊シュウマイ＊作り方1写真
  2. 2

    鶏ひき肉と＊の調味料も加えて混ぜ合わせる。

    • シャキシャキでジューシーな＊シュウマイ＊作り方2写真
  3. 3

    シュウマイの皮に2を包む。

    • シャキシャキでジューシーな＊シュウマイ＊作り方3写真
  4. 4

    湯気の上がった蒸し器で10分程蒸す。

    • シャキシャキでジューシーな＊シュウマイ＊作り方4写真
  5. 5

    たれの材料をよく混ぜ合わせる。器に盛ってお好みでからしを添えて出来上がり。

    • シャキシャキでジューシーな＊シュウマイ＊作り方5写真

コツ・ポイント

材料を混ぜ合わせる時は、粘りがでるほどこねないで全体に混ざる程度で大丈夫です。そうする事で柔らかくジューシーに仕上がります。レンコンの代わりにタケノコでも他の野菜でもOK～です。玉ねぎは必ず入れて下さいね。

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実１１３
実１１３ @cook_40084952
2014/05/06 04:47に公開
料理始めたばかりの未熟者ですが、楽しみながら色んな料理を作って上達していけたらなと思っています！
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