お酒のおつまみ☆茄子の焼きびたし
ぴとぴとぴとぴ @cook_40104498
簡単に、居酒屋のお料理をおつまみとして出せちゃう☆
このレシピの生い立ち
ある居酒屋でたべとことをきっかけに、やきびたしにすると茄子の甘味が際立っていて美味しかったのが忘れられなくて作りました。
お酒のおつまみ☆茄子の焼きびたし
簡単に、居酒屋のお料理をおつまみとして出せちゃう☆
このレシピの生い立ち
ある居酒屋でたべとことをきっかけに、やきびたしにすると茄子の甘味が際立っていて美味しかったのが忘れられなくて作りました。
作り方
- 1
茄子を魚を焼くコンロで焼きます。
両面しっかり、しわしわになって色が変わるまで焼きます。 - 2
水にあげて（氷をいれると尚グッド♪）、皮をむきむき。
- 3
生姜をすりおろして、こねぎを添えて、メンツユにつけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
よく焼いてあげることが、大事です。
皮が剥きやすくなります☆
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