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タケノコ入り混ぜ御飯
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タケノコ入り混ぜ御飯-レシピのメイン写真

タケノコ入り混ぜ御飯

Mrぽてと
Mrぽてと @cook_40100786

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おばあちゃんの混ぜ御飯が大好きで教えてもらいました(っ´ω`c)♡

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材料

  1. タケノコ 1/2本
  2. 人参 1/2本
  3. こんにゃく 小さいのを1つ
  4. 乾燥しいたけ 3つ
  5. 油揚げ 1枚
  6. ササミ 2枚
  7. ごぼう 1/2本
  8. 砂糖 大さじ1+1/2
  9. みりん 大さじ1
  10. 本だし 小さじ1
  11. しいたけの戻し汁 300cc
  12. 昆布つゆ 大さじ2
  13. しょうゆ 小さじ1
  14. 水 100cc
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作り方

  1. 1

    人参、タケノコ、ごぼうを切って下ゆでしておく。

  2. 2

    下ゆでしている間に油揚げを油抜きしておく。

  3. 3

    茹で汁を捨てる。

  4. 4

    こんにゃく、しいたけ、油揚げを切って加える。

  5. 5

    調味料を全て加える。

    • タケノコ入り混ぜ御飯作り方5写真
  6. 6

    つゆが少なくなるまで煮込む。

  7. 7

    具だけを炊き上がったご飯に混ぜる。

    • タケノコ入り混ぜ御飯作り方7写真

コツ・ポイント

*煮込む時は落し蓋を使用。
*お米は少し固めに炊いておく。
*タケノコは前日に米ぬかと赤唐辛子で茹でておく。
*乾燥昆布を入れても美味しいです♪

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Mrぽてと
Mrぽてと @cook_40100786
2014/05/05 10:39に公開

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