おばあちゃんの混ぜ御飯レシピです♡このレシピの生い立ちおばあちゃんの混ぜ御飯が大好きで教えてもらいました(っ´ω`c)♡
人参、タケノコ、ごぼうを切って下ゆでしておく。
下ゆでしている間に油揚げを油抜きしておく。
茹で汁を捨てる。
こんにゃく、しいたけ、油揚げを切って加える。
調味料を全て加える。
つゆが少なくなるまで煮込む。
具だけを炊き上がったご飯に混ぜる。
＊煮込む時は落し蓋を使用。＊お米は少し固めに炊いておく。＊タケノコは前日に米ぬかと赤唐辛子で茹でておく。＊乾燥昆布を入れても美味しいです♪
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