お魚に酒をふり塩コショウしたら、かたくりをまぶす。
今回一枚は子供用に小さく切りました

かるく潰したにんにくと一緒に多めの油であげ焼きにする。

両面やいたら油を取り除き、あらかじめ合わせておいた★を入れ絡めたら出来上がり。