ふわふわパンケーキ
ふわっふわのパンケーキが食べたくて色々試した結果、この配合が一番美味しい( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
いわゆるホットケーキじゃなく、ふわっふわのパンケーキが食べたくて試行錯誤。何度か作ってみて、この配合が一番美味しかった♪お好みでフルーツやホイップクリームを添えてね☆
ふわふわパンケーキ
ふわっふわのパンケーキが食べたくて色々試した結果、この配合が一番美味しい( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
いわゆるホットケーキじゃなく、ふわっふわのパンケーキが食べたくて試行錯誤。何度か作ってみて、この配合が一番美味しかった♪お好みでフルーツやホイップクリームを添えてね☆
アプリでひらく作り方
- 1
メレンゲを作る。（固さはお好みで。個人的には7～8分立てくらいがベストかな？）
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- 2
卵白以外の材料を全てボールに入れ、泡だて器で混ぜる。
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- 3
ヨーグルトは木のスプーンで2杯、ホイップクリームは1杯程度入れています。
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- 4
メレンゲを1/3加え、泡だて器でしっかり混ぜる。
- 5
残りのメレンゲを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。（メレンゲが残っているくらいでOK）
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- 6
フライパンを熱し、火を止めてオリーブオイルとバターを加える。
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- 7
バターが溶けてオリーブオイルと馴染んだら、タネを流しいれ、蓋をして弱火で両面をしっかり焼く。
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- 8
メレンゲ7分立てで作ったVer.
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- 9
今回、こちらのパンケーキミックスを半分使用しています。ドンキで購入しました。
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- 10
メレンゲをしっかり泡立てて作ったVer.こちらの方がふんわり膨らみました♪ホイップバター＆メープルシロップで☆
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- 11
今回、DHCの米粉パンケーキミックスを使用しました。
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- 12
ホイップバターは、常温のバターとホイップクリームを混ぜたものです。
コツ・ポイント
フライパンが熱すぎるとバターが焦げやすいので注意！！オリーブオイルとバターを半々にすることで、焦げにくいけど風味の良いパンケーキを焼くことが出来る気がします☆ふんわりだけど周りパリッが理想です(・∀・)ﾉ
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