-下準備-
・たまご、バターは室温に戻しておきます。
・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。

・くるみは大きすぎるものは少し切っておきます。
・オーブンを１７０度に予熱しておきます。

ボウルにバターと粉糖を入れて、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。

バターがクリーム状になったら、そこに油をいれて混ぜ合わせます。

溶いたたまごを３〜５回に分けて入れ、よく混ぜます。
(たまごを少量ずつ入れたら、その都度よく混ぜて下さい。)

たまごがしっかり混ざったら、ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーをボウルに入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます

最後にココナッツファイン、ココナッツロングとくるみを入れてざっくりと混ぜ合わせ、型に流し込みます。

型に流した生地の真ん中に、ナイフ等で縦に切り目を入れて、１７０度のオーブンで４５分ほど焼いていきます。

竹串でさして、生焼けの生地がついてこなければ完成です。