レモンをよく洗います。国産レモンは、ワックスを使っていないため皮ごと使います。

ビンを煮沸消毒または、35度以上のお酒(ホワイトリカーなたまど)で消毒します。

レモンを5ミリ幅くらいに輪切りにします。

いちばんしたにはちみつを入れ、次にレモン、はちみつ、れもんと順番に入れ、最後にはちみつで蓋をします。

2～3日おくとたべごろです。1日1回上下逆さまにしてくたさい。