バターは2センチ角くらいにきって冷やしておく。

厚手のビニール袋に粉類を入れて、冷やしておいたバターを入れ、ポロポロになるまで混ぜる。

生地をまとめて冷蔵庫で1時間やすませる。

今回はモンブランにしました。