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ぬい子のナス田楽☆
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ぬい子のナス田楽☆-レシピのメイン写真

ぬい子のナス田楽☆

ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
静岡県

お味噌の香りが香ばしく、まろやかで柔らかい食感のナス田楽です♪
このレシピの生い立ち
伊豆河童のぬい子の田楽味噌を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。

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ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
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お味噌の香りが香ばしく、まろやかで柔らかい食感のナス田楽です♪
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材料

2人分
  • ナス 2本
  • 塩 2つまみ
  • 田楽味噌 小さじ4
  • サラダ油 小さじ1
  • 白ごま 少々
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作り方

  1. 1

    ナスは、ヘタを落として縦半分に切り、格子状の切込みを入れる。

    • ぬい子のナス田楽☆作り方1写真
  2. 2

    耐熱容器にナスを入れて、サラダ油を塗る。塩をかけて、600wのレンジで2分加熱する。

    • ぬい子のナス田楽☆作り方2写真
  3. 3

    グラタン皿に並べて田楽味噌を塗り、白ごまを振る。トースターで8分ほど焼いて完成!!

    • ぬい子のナス田楽☆作り方3写真

コツ・ポイント

グラタン皿がなければ、アルミホイルの上で焼いても良いです。

一度レンジにかけておくと、表面は香ばしく、中身は柔らかい食感に仕上がります。

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ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
2019/09/24 04:44に公開
静岡県
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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なす田楽 なす

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